헐 이계호 교수 실검 떴네요

헐 이계호 교수 실검 떴네요

'아침마당' 이계호 교수가 매실과 매실 추출액을 올바르게 먹는 방법을 소개했다. 이어 "매실 추출액에도 효소가 있다"며 매실과 매실 추출액을 제대로 먹는 방법을 설명했다. 그는 "매실 추출액은 7배로 희석해서 하루에 한 컵만 마셔야 한다"면서 "이유는 설탕 때문"이라고 설명했다. 매실 추출액을 만들 때 설탕을 1대 1비율로 넣는 것은 장기간 보관을 위한 것이기 때문.

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이계호 대학교수

출생

1953년

소속

충남대학교

학력

오리건 주립대학교 대학원 분석화학 박사  외 1건

수상

2013 근정포장

경력

2010 태초먹거리학교 설립  외 5건

이계호 교수 "매실 씨앗에 청산가리 성분 있다" 씨앗 독은 어떻게?

충남대 화학과 명예 교수 이계호 교수가 씨앗 음식을 제대로 섭취하는 방법을 전했다. 이계호 교수는 31일 오전 방송된 KBS1 교양프로그램 '아침마당'의 '목요특강'에서 '매실, 매실 추출액을 제대로 먹는 법'에 대해 이야기를 나눴다. 이날 이계호 교수는 "동의보감에 보면 '매실은 씨를 뽑아 버리고서 볶아 먹으라'고 쓰여있다"며 "매실, 살구, 복숭아, 아...

‘아침마당’ 이계호 교수 “시중에 파는 효소, 장기간 섭취하면 신체 기능 저하”,‘아침마당’ 이계호 교수 “시중에 파는 효소, 장기간 섭취하면 신체 기능 저하”

[시크뉴스 김지영 기자] 이계호 교수가 잘못 알려진 효소의 상식을 전했다. 31일 오전 방송된 KBS1 시사교양프로그램 ‘아침마당’에서는 이계호 충남대 화학과 명예교수가 ‘발효와 효소, 알고 먹자!’라는 주제로 강연을 진행했다. 이계호 교수는 “사람은 나이가 들면 당연히 효소가 줄어든다”며 이를 보완하기 위해 시중에 파는 것을 매일 먹는 것은 좋지 않다고 했다. 그는 “시중에 파는 효소는 대부분 곡류를 발효시킨 효소다. 이는 소화효소기 때문…,[시크뉴스 김지영 기자] 이계호 교수가 잘못 알려진 효소의 상식을 전했다. 31일 오전 방송된 KBS1 시사교양프로그램 ‘아침마당’에서는 이계호 충남대 화학과 명예교수가 ‘발효와 효소, 알고 먹자!’라는 주제로 강연을 진행했다. 이계호 교수는 “사람은 나이가 들면 당연히 효소가 줄어든다”며 이를 보완하기 위해 시중에 파는 것을 매일 먹는 것은 좋지 않다고 했다. 그는 “시중에 파는 효소는 대부분 곡류를 발효시킨 효소다. 이는 소화효소기 때문…...

'아침마당' 이계호 교수, "매실 추출액 7배 희석해야 해"..이유는 '설탕'

[스포츠한국 이솔 기자] '아침마당' 이계호 교수가 매실과 매실 추출액을 올바르게 먹는 방법을 소개했다. 31일 오전 방송된 KBS 1TV '아침마당'에서는 이계호 충남대 화학과 명예교수가 출연해 '발효와 효소, 알고 먹자!'라는 주제로 강연을 펼쳤다. 이날 이계호 교수는 "'효소'라는 것은 영양성분을 만드는 데 필요한 성분"이라면서 "모든 종류의 식물과...